2024年4月29日月曜日
2024 4/29 遊漁船 イルカが。。仏滅。。
2024年4月28日日曜日
2024 4/28 遊漁船
今日は貸し切りでの乗船
弘前市から福田さん 蒔苗さん 斎藤さん2人
下山さん三戸さん 加藤さん 長谷川さん
8人での出航です
朝4時出航
風は南東1m
波は0.5mくらいでしょうか
今日は10時過ぎころから突風が吹く予報
風が強くなったら 釣りにならないので
早上がりもあるとのことをお知らせ
皆さん 早めに釣りましょうね。。。
煽りますよ!
2024年4月16日火曜日
4/15 遊漁船 真鯛が乗っ込みました!
2024年4月13日土曜日
4/13 遊漁船 今日は激渋 厳しい釣りでした
石田さん今度は 大マゾイですね
クーラーは石田さんのものですが
それなりには釣れていますが
大きいものが少ない
本当に激渋
遠野市の皆さんも小さいものは釣ってますが
写真に移すほどのものはありませんでした
あまり釣れないので
浅場の本カサゴも狙いましたが
1匹釣れただけで
だめでした
釣れないときは どこでやっても釣れないものです
12時寄港しました
沖の網にも 大量の真鯛が掛かりだしたので
乗っ込みが きそうです
2024年4月12日金曜日
4/11 刺身の食べ比べ
4/7に釣った ウッカリカサゴ メバル ホウボウ カナガシラ
4種の4日熟成白身魚の食べ比べ
唐揚げは 小さいメバル 切り込みを入れて
片栗粉をまぶして 揚げたもの 揚げた後にハーブソルトをかけて
食べています
妻と2人でこれだけの刺身を食べてしまいます
刺身皿も25cmです
ウッカリカサゴ33cm ホウボウ35cm メバル30cm カナガシラ30cm
これをおろして これだけの刺身になります
果たして 評価は。。。
塩とワサビ醤油で食べてみます
妻の評価は
1位 ウッカリカサゴ
2位 メバル
3位ホウボウ
4位 カナガシラ
私の評価は
1位 ホウボウ
2位 メバル
3位 ウッカリカサゴ
4位 カナガシラ
ダントツの刺身はありませんでした
僅差の判定
ウッカリは脂がのって美味いです
もう少し熟成したほうが良いかも。。
メバルは熟成しすぎ
ホウボウ カナガシラは
もう一日熟成したほうがトロットした感じになりそう
それにしても うちの食卓は
いつもこんな感じ
山盛りの刺身 これを2人で食べてしまうのですよ
余った刺身は 次の日
昆布茶をかけて ごま油を刺身に塗って食べます
この食べ方は 究極ですね
どんな 白身魚の刺身も絶品
料理店で使えば ヒット間違いなしです
小さい カサゴ メバル ソイなどは
唐揚げが一番おいしい
小さい魚も大事に成仏させています
漁師の食卓は 毎日が料亭の料理を食べています
お金 換算はしてはいけないのでしょうが
刺身の料金を考えただけで
気を失いそうになるかもしれません
良い魚が釣れる場所に住み
釣りの腕が上がれば
鰺ヶ沢は最高の住処ですね
2024年4月7日日曜日
4/7 遊漁船 今日もメバルでした
本日の乗船は
鰺ヶ沢町から 島田さん 木下さん 小山内さん
深浦町から 藤嶋さん
4人様での出航です
朝 5時出航
沖は南東の風2mくらい
波は0.5mくらいです
まずは昨日と同じ メバルのポイントから始めます
反応は出ませんが
仕掛けを下すと食いついてきます
皆さん 地道に数を増やしています
しかし潮回りが悪いのか
大物根魚が食いつきません
風は北風3mほどになり
12時寄港しました
鰺ヶ沢沖のメバルはブランド高級品ですので
今の時期が最盛期でだんだん釣れなくなります
引きを楽しむ釣りも楽しいですが
食べて美味しい魚も狙うのも
アリですね
最近 大きいホウボウが結構釣れます
高級魚ですが なじみが無いのか リリースする人も
結構います
ここだけの話ですが
ホウボウの刺身を3日寝かせると
アマダイの刺身と同じ感じになり
とても美味しい魚です
船に乗る人にはお知らせしていますが
刺身で食べるには 熟成が必要です
カサゴは1週間
メバルは その日か 次の日
真鯛は次の日
アイナメはその日か次の日
マゾイは3日
美味しく食べるには
熟成が必要です
美味しく食べてくださいね
2024年4月6日土曜日
4/6 遊漁船 メバルが大当たり!
皆さん メバルでお土産を釣り
そのあと 大物狙いで数を増やしています
真鯛と アマダイの問い合わせが増えています
出航のたびに 30cmほどの真鯛は1匹2匹は釣れていますが
大きい真鯛はまだ乗っ込んでいませんが
沖の網にも見え始めていますので
今週末あたりから 大物真鯛 ヒラメが乗っ込みそうです
釣れれば大きいので楽しめます
今の時期の真鯛は まだ産卵前ですので
美味しいですよ
狙うならチャンスかもしれません
風も少し強くなり 東2mくらい
12時終了しました