2023年6月25日日曜日
2023 6/25 遊漁船
2023年6月24日土曜日
2023 6/24 遊漁船
12時前に終了
皆さん 満足そうでした
すぐ来るよと!
帰って行きました
2023年6月21日水曜日
2023 6/21 遊漁船
今日の乗船は
秋田から藤島さん 三沢さん 加藤さん
朝4時前に出航です
天気は 東の風が2m 波0.5mくらい
先日 マゾイが入れ食いのポイントに行きます
クーラーは 威風DODO居酒屋で使う魚たちです
この魚は大型クーラーに水氷を入れ
脳天締め と 中骨を切り血抜きをしています
青物は これらをした後 内臓も取っていますので
アニサキス対策はばっちりですね
ほとんどの居酒屋さんは
市場から仕入れた業者から卸したものを使っていると思いますが
ほとんどの魚は 漁師が夕方 網を刺して
朝に引き上げます
現在 海の水温は20度くらいあります
夕方 かかった魚は次の日 網を上げるまで
ほとんどの魚は網にかかるとすぐ死んでしまします
この状態で20度の海水温の中8時間近く
たっています
網を上げて陸で魚を外します
外気温は 朝でも25度近くありますから
上げた網の下のほうの魚はこの気温のなか
何時間か外気温にさらされます
外した 魚は 氷のクーラーに入れる人もいますが
木箱にそのままの人もいます
これを市場に持ち込みます
お昼頃 セリが始まり
仲買が持ち帰ります
釣った魚と 網の魚の違いですね
ただし 刺し網の話ですので
定置網などの魚は 生きていますので
勘違いしないでください
どうしても刺し網の魚は網にかかると暴れて
内出血をしています
見た目は 傷がないように見えても
捌くと 白身の中に血合いが入り
赤い場所は 血ですので 鉄分です
これが酸化(錆びる)
食べると生臭く感じるのです
釣りでとる魚と
網でとる魚は
同じように見えても まったく別なものです
魚が店で安く売っていましたよ
本来の値段より安いということは
セリで安く仕入れた魚なのです
日にちが経って刺し網でとれた魚だとおもいます
これを刺身で食べるには勇気がいりますね
お客が入らない居酒屋さんなどは
こんな魚を使う店もあると思います
北秋田市の
「居酒屋 威風DODO」と息子さんのやっている「翔ちゃん」
親子で私の船に乗り 店で使う魚を釣って
出しています
連日 お客さんの予約で大変なそうです
仕事が終わったから
鰺ヶ沢まで釣りに来て
帰ってからまた店に立つそうです
お客さんも この努力を知っているから
最高の刺身を食べたくて この店に通うのだと思います
うちの遊漁船も リピーターさんが増えて
新規のお客さんの予約が取れにくくなってきています
ありがたいことです
平日はまだ空きがかなりありますので
こちらもご利用ください
12時終了
潮が早く 食いも悪かった中
皆さん頑張ってくれました
2023年6月19日月曜日
2023 6/19 遊漁船
おととい土曜日
消防観閲式が私の遊漁船の前の駐車場で行われました
放水を海に向かってするそうで
船の移動が漁協から通達されて金曜日移動
月曜日 予約がありましたが
観閲式終了後 移動を考えていましたが
風が強く 漁港内でも
移動しにくい状況
そんなことで 万が一のことも考えて
予約当日の移動も考えて
4時30分の出航に変更
実際は 日曜日の夕方に移動完了してましたので
万事Okでした
本日の乗船は
弘前市から 相福さん
西川さん 78歳 最高齢
前回が初めてで大真鯛2匹釣り上げ
根魚もかなり釣りました
仕事をされていますが
有休が沢山あるとのことで
相福さんと連絡を取り合い
二人で乗船されました
朝4時30分
出航です
凪ですが 沖はうねりが 結構きつい
多分 松前大島のほうが吹いているのでしょう
まずは いつもの漁礁に向かいます
風は 北の風2m
波は1m大うねり
2023年6月14日水曜日
6/14 遊漁船
2023年6月11日日曜日
6/11 遊漁船
本日の乗船は
前回 真鯛を釣りすぎて早上がりをした
三ツ橋さんのお仲間 6人様
初めての人が半分
弘前市から
葛西さん 古川さん 兜森さん
三ツ橋さん 本田さん 間宮さん
朝4時出航
南東の風3m
波1mくらい
先日 真鯛大漁したのに
今回も真鯛から だそうです
昨日 良さそうなポイントを見つけていますので
そこに向かいますよ
2023年6月10日土曜日
6/10 遊漁船
本日は貸し切り
会社の同僚さんのようです
弘前市から
福田さん 蒔苗さん 三浦さん
下山さん 三戸さん 加藤さん 長谷川さん 斎藤さん
朝4時前に出航
沖は西風2m
波1mくらい
何を釣りたいですか?
真鯛から釣りたいですね
最近は 漁礁から真鯛が離れていて
比較的 浅場に移動しているので
先日までのように
根魚と真鯛を狙うのは難しくなりました
浅場といっても海底は岩盤ですので
ヒラメ アイナメなどは釣れてきます
棚取りでいろいろな魚が釣れてきます
潮が早く 悔いが渋かったですが
帰りのクーラーを見ると 結構な数の魚が
入っていましたよ
12時終了